16日，工作人员对济源双汇食品有限公司收购来的待宰生猪进行尿检。 新华社 图
在央视3·15晚会曝光“双汇”火腿肠使用含有瘦肉精的猪肉后，央视《每周质量报告》昨日对此事进行了追踪报道。央视记者与当地行政执法部门一起对曝光的几家养猪场再次进行调查抽检，调查抽检结果也初步印证养殖环节存在瘦肉精。
而在河南新乡市获嘉县的大辛庄乡后小召村，记者发现该村的其他无公害养猪场在使用另外一种瘦肉精——莱克多巴胺。
“双脊背”猪一般含瘦肉精
在央视此前的节目中，河南焦作市温县的一家普通养猪场被曝光，该养猪场的猪因为瘦肉精摄入量太大，后腿肉长得太多，起身和走路都很困难。然而，当记者和执法人员再次来到这家养猪场的时候，面对询问，一开始，这位养猪户否认使用过瘦肉精。记者于是和执法人员进入养猪场的猪舍中，很快，记者就在尚未出栏的生猪中发现了十几头体型特殊的生猪。
据央视记者介绍，这些生猪屁股特别滚圆，脊背上有着一道凹槽，这在业内被称为“双脊背”，这些猪则一般是使用了添加瘦肉精——盐酸特伦克罗的饲料。为了验证这一判断，记者取了这头猪的尿样。采用瘦肉精盐酸特伦克罗快速检测卡现场进行检测，检测结果初步显示，这头生猪体内含有瘦肉精——盐酸特伦克罗。
紧接着，记者又对猪舍中的饲料进行取样检测，初步判断的结果仍然是阳性。面对检测结果，养猪户承认使用了瘦肉精。
养殖户自己取样送检
在记者的调查中发现，生猪贩子一方面将瘦肉精卖给养猪户，另外一方面，又收购贩卖喂养过瘦肉精的生猪。此前的报道中曝光了6名生猪贩子，节目播出后，当地公安部门很快将这6人控制起来。
被控制的6名猪贩子中的一人告诉记者，去年下半年他收购来的生猪主要卖到附近的肉制品加工厂，而且曾将一些含有瘦肉精的猪卖到焦作。据介绍，焦作市已经排查了34个乡镇的200多个养殖户。
而据央视记者透露，养猪户曾告诉他们，监管部门并不是不抽检瘦肉精，但他们的抽检，是让养猪户自己取样，再交给监管工作人员。这样做的结果可想而知。
新型瘦肉精或可致命
在新闻频道的3·15特别报道——“健美猪”真相中，曾经报道了位于河南新乡市获嘉县的姬玉中无公害养猪场违规添加瘦肉精的情况。昨天，记者和当地的联合执法小组，一同来到了这个被曝光养猪场所在的大辛庄乡后小召村，发现这个村子里的其他无公害养猪场在使用另外一种瘦肉精——莱克多巴胺。
当地执法人员告诉记者，由于盐酸特伦克罗相对价格便宜，以前使用广泛，很多检验环节都在采用这种试纸进行初步筛查，因此添加后容易发现。目前，很多养猪场开始将以前使用较少的莱克多巴胺作为瘦肉精添加，以逃避检查。
据执法队员介绍，人吃了残留莱克多巴胺的组织后容易发生中毒症状，对青光眼、糖尿病、高血压、前列腺肥大等疾病患者的危害更大，严重者还可能危及生命。
回应
163.1万头生猪要逐一检测
监管不力不排除权钱交易
3月15日央视新闻频道播出了“健美猪”真相的节目，引起河南省委省政府的高度重视，近两天来，河南省政府专门针对此事组成督察组分赴焦作等地紧急调查，针对河南省目前全省清查的情况，新闻频道3·15特别行动河南报道组的记者对河南省食品安全领导小组办公室主任刘学周进行了专访。
刘学周表示，新闻报道涉及到的四县一市的养殖场已经查清，目前这九个涉嫌的养殖场还有1512头猪，这1512头我们进行了检验，已经发现52头含有瘦肉精，其中的32头进行了无害化地销毁，另外还有20头会适时集中进行销毁。刘学周说，目前这四县一市还存在163.1万头生猪，对这些猪要一头一头地进行检测，不放过一头有问题的生猪。
2002年国务院的有关部门就有明文规定，严格禁止瘦肉精添加在养猪场的饲料和饮用水中，并且2008年的时候，最高检和公安部有规定，把使用添加瘦肉精纳入刑事犯罪的范畴，如此多的部门把关，为何还会出现问题？
刘学周回应称，一是养殖户的法治意识淡薄，但更重要的是相关部门的监督不力不严，这么多部门如果有一个环节认真地去做，认真地去监管，就不会出现问题，所以存在工作人员渎职失职的现象，甚至有背后的经济利益驱动，权钱的交易也不排除，所以河南省委省政府下决心，要查清不法分子，严惩不法分子，同时还要查清和惩处一些相关部门的责任人，对他们进行严肃处理。
使用了瘦肉精的猪有明显特征，比如有两个脊背，臀部异常肥大，这个特征普通公众和记者都能发现，为什么监管人员没有注意？刘学周说，生猪的饲养到宰杀到贩运到储存到销售，这么多环节都存在不同的问题，我们相关部门却都不能尽职尽责。
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南京一屠宰场瘦肉精检测全呈阳性
昨天凌晨，南京市食品安全委员会办公室向央视记者第一时间通报了南京市在全市养殖、屠宰和销售环节对生猪尿样、猪肉以及内脏样品检测的结果。
南京市相关部门15日、16日连续两天对南京兴旺屠宰场存栏的生猪进行了尿样抽检，采集的20份生猪尿样，“瘦肉精”检测结果百分之百呈阳性。根据检测结果，南京市有关部门已责令兴旺屠宰场停业，对市场下架封存的问题猪肉与存栏的问题生猪一并进行无害化处理。本组稿件均据央视
济源双汇召回产品 该厂总经理被免
本报讯（首席记者 罗恒）双汇“瘦肉精”事件持续升温，昨日夜间，双汇集团再次发表声明，称已将济源双汇包括总经理在内的共四位中高层管理者免职，同时开始召回济源双汇生产的产品。
昨晚近九点，记者等来了双汇集团的第二次声明。声明中，双汇集团表示，为消除广大消费者对济源双汇食品有限公司产品的疑虑，已要求济源双汇即日起回收在市场上流通的所有产品，并且在政府有关部门的监管下处理。据记者了解，重庆市场上销售的双汇肉制品，基本产自四川绵阳和河南漯河两地，尚未发现被曝光的济源生产厂的产品，因此暂不涉及召回事宜。
同时，双汇集团表示，已将济源双汇公司的总经理、主管副总经理、采购部长和品管部长免职，济源双汇继续停产整顿。另外，从即日起，双汇集团下属所有工厂除继续按照国家标准检验外，将增加对生猪屠宰环节的“瘦肉精”在线逐头检验。
记者了解到，继前日重百、新世纪下架双汇肉制品后，昨日，包括永辉、家乐福等在内的更多超市也纷纷对双汇肉制品进行了下架处理。
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