谁让“谣盐”狂？
胥会云 乐琰 金亮 张送萍 徐倩
昨天上午，上海市中山公园附近的乐购食盐货架上空空如也，周边的便利店也脱销。
半年多前，人们还在担心食盐碘过量，反对食盐加碘。但16日以来，全国各地却突然刮起食盐抢购风，而且非碘盐不买。
抢购的诱因在于坊间传言，盐中所加的碘能防辐射。此外也有传言称日本周边海域受到核污染，可能对周边海域盐业发展产生影响。
昨天，国家发改委发出紧急通知，要求各地立即开展市场检查，坚决打击造谣惑众、恶意囤积、哄抬价格、扰乱市场等不法行为。中国盐业总公司昨天也发布声明称，已向各地下属盐业公司下发紧急通知，要求各地盐业公司加强组织生产和销区市场管理，确保食盐供给。并表示，目前食盐储备十分充足。
事实上，过去几年，局部地区或全国范围已发生过多次类似的抢购事件，个中原因值得深思。
零售商紧急增货
本报记者昨日走访上海市多家连锁零售店后发现，各大超市卖场、便利店内的食用盐已基本售罄，从昨天下午起，各大卖场开始紧急调货，而市场上甚至出现囤盐高价抛售的投机分子。
记者走访过程中，仅有一家农工商卖场内还有少量盐在销售，但令人比较纠结的是，顾客排的队伍长达20多米。
“有些顾客是5~10包这样买，而有些商家或者想趁机发差价财的人是几箱几箱的买，为的是可以在短期内高价出售。”一家农工商门店内的店员告诉《第一财经日报》记者。
从昨日下午起，各个零售商开始紧急调货。“我们已经打了电话给供应商，订了几十包盐，这在以往根本就不可能要这样大的量。”全家便利店店员说。
而家乐福等大型卖场则从昨天下午开始已经向供应商临时调货，家乐福华东区有关负责人李经告诉记者，昨天下午已经调到了一批食用盐，向各个门店输送。一些库存较多的门店应该也可以支撑一阵。
昨天下午，中盐上海市盐业公司第四批发部销售经理王顺荣在电话中告诉记者，他正在忙着把盐送到各大超市的配送中心。“供应充足，价格不变，全天24小时配送。”
庄家造谣推高股价？
日本福岛核电站发生泄漏事故后，如何防辐射成了人们关注的热点。从食用螺旋藻、蜂王浆、花粉之类的保健品到穿白色衣服、围好脖子，再到吃碘片、戴防辐射口罩。现在，碘盐、含盐的榨菜、酱油等也被抢购。
复旦大学心理系副教授吴国宏告诉记者，人在社会认知过程中会产生非理性的认识，特别是在社会出现不确定事件时，群体的非理性行为会有推波助澜的作用。“另一个原因，是人们已经信息超载了。电视、网络、短信各方面关于日本地震、核辐射的海量信息已经超出了一个正常人的处理能力。通过经验法则来判断，就很容易出现偏差。”吴国宏说。
吴国宏表示，群体中的“羊群效应”，会把个人的认知偏差急速放大。如果主流信息不通畅，个体又受到生命安全危险，谣言就更容易传播。
心理学上有一个概念叫做“负面偏见”，吴国宏解释说，往往坏事物更容易在正常现象中被凸显出来，人们对负面的信息更加敏感。现在抢购就是这样，一边在辟谣，一边还在抢购。
网上也有传言称，浙江游资周二、周三在股市大量买入云南盐化(002053.SZ)等个股，随后又散布谣言，周四游资将云南盐化拉至涨停大幅获利。
昨天，盐业股确实被乘机炒了一把，云南盐化开盘涨停，兰太实业(600328.SH)、南风化工(000737.SZ)均涨逾5%。这些上市公司主业其实大多不是食盐生产。
减灾常识急需普及
复旦大学化学系教授岳斌对记者表示，可以肯定的是，福岛核泄漏目前对我国海域的海水并没有影响。一是因为我国沿海的盐场离福岛的距离很远，而辐射的物质进入了大海，经过那么长的距离，立刻就会被稀释几万甚至几十万倍，这样的影响将是可以忽略不计的。
岳斌说，对制盐会起影响的放射性物质可能最严重的是铯，但是铯的离子非常重，即使到了海水里，马上就会在不远的地方沉降到海底，进入海床，不可能随海水飘到2000公里以外的地方。岳斌说，制盐要经过多次结晶，也会完全把放射性物质排除掉，“在我们看到的食盐颗粒中，不会留存放射性的东西。”
对于群体非理性行为，吴国宏表示，最好的方法应该是润物细无声式的宣传和教育。政府应该将减灾的常识、课程马上普及，进行全民教育，提高全民素质。不仅是科普知识，也应该包括心理学知识。
卫生部网站上昨天也发文称，因碘盐中碘含量较低，通过食用碘盐预防放射性碘的摄入是无法实现的。若要达到预防效果，按照每千克碘盐含30毫克碘计算，成人需要一次摄入碘盐约3千克。远远超出人类能够承受的盐的摄入极限。
该文还表示，摄入过量的碘会扰乱甲状腺的正常功能，既可以导致甲状腺功能亢进，也可以导致甲状腺功能减退。
在2003年的非典期间，我国也出现过抢购食盐的风潮，当时有说法称非典型肺炎与缺“碘”有关，因此市民才抢购加碘盐。中国盐业总公司则表示，非典期间大约17个省都出现盐短缺的现象，但有关部门澄清后，就连抢购最严重的省抢购风潮也没超过3天。现在已经吸取了教训，增加了盐的库存，健全了供应网络，应对会比非典时期更加有力。
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