“健美猪”遇到了“睁眼瞎”

　　“健美猪”遇到了“睁眼瞎”

　　央视昨日披露，有一种所谓的“瘦肉型”猪肉非常受南京市场的欢迎，和普通猪肉相比，这种猪肉几乎没有什么肥肉。业内人士把这种瘦肉猪戏称为“健美猪”，而记者在调查中却发现，河南孟州、沁阳、温县等地一些添加“瘦肉精”养殖的生猪，居然还流入了“双汇”这样以质量把关严格著称的知名肉制品企业。

　　□梁江涛

　　用“瘦肉精”喂出来的所谓瘦肉型“健美猪”，钻过当地养殖环节的监管漏洞，进入贩运环节。买到号称“通行证”的检疫合格等三大证明，再花钱打点河南省省界的检查站，便可以一路绿灯送到南京一些定点屠宰场，无需检测“瘦肉精”，每头猪交10元钱就能得到“动物产品检疫合格证明”。食品安全监管制度与相关机制上的后门大开，“健美猪”大摇大摆，长驱直入，俨然是遇到了一个个“睁眼瞎”，这实在令人纠结，“谁来保卫我们的胃”难道是无解之问？

　　追求商业利润最大化是企业的本能，但绝不能昧着良心赚黑心钱。济源双汇公司大门口八个大字——“诚信立企、德行天下”，而“十八道检验、十八个放心”的字样在其连锁加盟店里随处可见。堂而皇之购进加精的“健美猪”，折射出这家知名企业的所谓承诺，不过是一句口是心非的广告而已，目的是以“空头承诺”来树立企业形象，骗取消费者的信任。利令智昏之下，企业家身上的“道德之血”早已枯竭殆尽。知名企业社会责任感缺失至此，整个社会的诚信机制与道德防线如何能构建？

　　“燕肥环瘦”的健美猪过五关、斩六将，直至流入加工企业、上市销售，没有各个监管部门的一路绿灯大开是不可能做到的。显而易见，养殖、贩运、屠宰等多个环节的失守，再一次暴露食品安全监管的软肋。从食品安全监管渎职失职列入刑法，到今年两会上，人大代表王立军提出严刑峻法杀无赦惩食品安全犯罪的议案，惩治之声振聋发聩，然而，监管环节的“脚重头轻”，结果导致养痈成患，等到刑究之时，已然晚矣。