“我朋友一家四口进了医院，因为吃野生菌中毒，现在正好是各种野生菌成熟时期，人们在食用时要提高警惕。”昨日，刘女士打进本报热线，希望通过她的朋友毕成美的遭遇，提醒人们在食用野生菌时，多留心，以免吃到有毒的菌子。
早餐加菜
全家中毒
35岁的毕成美家住禄丰县一平浪镇，8月6日，因食用野生菌中毒，她和丈夫及两个孩子被送进了医院治疗。由于中毒不深，毕成美的丈夫现已没有大的问题。毕成美及两个年幼的孩子仍在昆医附二院接受观察和治疗。
记者见到毕成美时，她正躺在病床上打着点滴，鼻子里插着氧气管。
8月4日早上，毕成美做好了早餐，饭桌上比平时多了一碗她从附近的山上捡回的野生菌“白罗伞”。没想到，23时许，一家四口相继出现了中毒的情况。次日凌晨，一家人住进了禄丰县当地医院。
由于中毒较深，毕成美于8月6日住进了昆医附二院。“毕成美因吃野生菌中毒，导致肝脏出现了明显损伤，在洗胃之后，还得接受保肝治疗。”陈安宝说，毕成美被送到医院时，出现恶心、呕吐、腹痛等症状，最严重的是肝脏严重损坏，有生命危险。经过治疗，目前病情明显好转。
食菌中毒
催吐急救
“从6月份到现在，医院已经收治了40多名野生菌中毒患者，严重的甚至已经威胁到了生命。”陈安宝说，现在正是野生菌上市的时候，人们在食用野生菌时稍不注意，就有可能中毒，往年到野生菌成长尾期时，医院会收治约七八十名中毒患者。陈安宝介绍，野生菌中毒主要有四种表现：一是肠胃炎型中毒，会出现呕吐、腹泻等症状；二是神经精神型中毒的患者，会出现幻听、幻视等症状；三是溶血型中毒的患者，会出现贫血，甚至肾功能衰竭等症状；还有一种则是肝损伤性，严重的会导致肝坏死。
那么该如何食用野生菌呢？陈安宝介绍，在食用野生菌时，要注意加工方法，首先菌子要炒透，油要比平常做菜放得多一些，而且食用野生菌不要过量。另外，不要食用不熟悉的野生菌，也不要摘一些颜色比较好看的菌子食用。一旦出现食用野生菌中毒症状，在送进医院前，可以用催吐的办法急救，不断喝水，把吃进去的野生菌尽量吐出来，再到医院接受救治。
■提 醒
刺鼻浆汁流出
多为有毒菌
我国常见毒菌约有180多种，其中可致人死亡的至少有30多种。一般来说，有毒菌的颜色比较鲜艳，菌帽上可能会有疙瘩、红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环。有毒菌摘断后通常会有浆汁流出来，味道刺鼻。常见的毒菌主要有3类，即毒伞菌类、环柄菌类和一些生长在畜粪上的菌类。毒伞菌类的主要特点是地生，菌托或有或不明显，菌环可有可无，菌褶白色。环柄菇类大多生长在有杂草等腐烂发臭有机质的地上，菌褶通常为白色、浅黄至黄绿色，有明显的菌环。生长在畜粪上的菌子大多有毒，通常能引起神经中毒、胃肠道中毒等。
记者 欧良军 实习记者 赵晓伟
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野生菌大量上市 价格跌了不少
近来，云南各地雨水充沛，各类野生菌生长较快，大量的野生菌集中上市（右图），导致昆明的野生菌量升价跌。昨日上午，记者在篆新、白马和和平村等农贸市场看到，比较新鲜的牛见手青、黑牛肝、黄耐头等菌子，价格由原来的80元/公斤跌到了40-50元/公斤。新鲜的鸡枞菌由原来的180-200元/公斤跌到了140元/公斤。前段时间800多元/公斤的干巴菌现在600元左右就能买到。特别到晚上收摊时，价格更加便宜，不少市民都在这个时候前来购买。
记者 刘明祝（生活新报）
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