“面粉增白剂”注销是食品安全理性回归

　　毕晓哲

　　全国政协委员冯平曾多次提交提案，建议从面粉中取消添加过氧化苯甲酰作为增白剂使用。他前日透露，卫生部办公厅对“关于再次建议尽快出台新的小麦粉国家标准”的答复中表示，全国食品添加剂标准委员会已审查同意注销过氧化苯甲酰。(9月17日《新京报》)

　　就有关是否注销过氧化苯甲酰面粉添加剂的问题，多年来争议不断，有评论形象地指出，“八年抗战”都没有解决好面粉增白剂的问题，可见推进这一注销举措之难。令人欣慰的是，从9月12日就《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》征求意见，到日前国家标准委正式审查同意注销过氧化苯甲酰，在短短的数天之内，有关方面就给民意以肯定的答复，这种态度不愧为一种负责任的态度。

　　食品安全问题，近几年来呈高发态势，“三鹿奶粉”事件后让人谈三聚氰胺而色变；长江“毒鱼”、洗虾粉小龙虾等，社会公众一次次被知名或不知名的化学类或所谓的“增加剂”类产品所重创。在这样日益严峻的食品安全状态下，社会公众的神经更为敏感，为了安全起见，公众已经对一些含有不当添加剂的食品无法信任。日前卷土重来的“是否允许添加面粉增白剂”的博弈之中，不排除正是由于公众行动上的积极参与，才让有关部门坚定了决心。

　　有关方面能顺应民意而为，也是对待食品安全的一种理性姿态。今天的无比重视，是迫于社会舆论压力，还是因为职责意识的提升，总之，国家有关方面能够在争议之中迅速找到答案，这本身就是一种对面粉生产安全、食品安全的责任之举。

　　更值得一提的是，注销过氧化苯甲酰的理性举动，或能成为今后处理类似的食品安全争议的“标本”——如果为公众负责，原则就应该是“能不加的就一定不加”，“能禁止的就一定禁止”。既然最终的注销决定，得到了最广大公众的认可，我们也不妨以注销过氧化苯甲酰为契机，进一步厘清现有的食品添加剂目录标准，对于那些可有可无的添加剂该注销的就要注销，对于可能有安全隐患、长期食用可能对大众健康不利的，就应该像过氧化苯甲酰标准那样，一概清除。毕竟，在食品卫生安全上多加几道“闸门”，只有好处而没有坏处。

　　借助面粉增白剂的注销，让各类食品更加安全放心，符合公众期待，也是注销面粉增白剂的最大社会价值。