盛夏七月，正是吃菌的好时节。然而菌子好吃，中毒可就麻烦了！这不，来自贵州六盘水盘县的花女士就因为贪吃“见手青”中毒住进了医院。3天之后，她才恢复了神志。吓坏了的家人为此发誓：从此不再让“见手青”上餐桌！
今年47岁的花女士，人虽住在车程2个小时之外的盘县，却时时心系昆明的野生菌。上周日，花女士托在昆的姐姐李大妈帮忙买些菌子带回老家。李大妈深谙其好吃菌子的脾性，索性到云南野生菌批发市场购买了约5公斤、价值700多元的菌子。
买回菌子后，花女士一连吃了三顿，或炒吃或煮吃。第二天白天，她忽然觉得昏昏欲睡，随后又出现幻觉，不断呼喊“有人要杀我”、“有人要打我”、“水淹我了”等。李大妈从电话中得知不对劲后，慌忙从昆明赶回盘县，当晚11时将花女士送到云南省第一人民医院抢救。
躺在病床上，花女士神志不清，家人24小时不敢离开。经过连续三天的药物治疗，花女士终于在昨日恢复清醒，开始吃点稀饭和水果。李大妈长舒了一口气，并发誓以后再也不买菌子吃了。花女士从贵阳赶来的丈夫猜测，妻子吃菌中毒是因为“‘见手青’没煮熟”所致。
特别提醒
炒熟后放冷的菌子不能吃
记者从省一院急诊科ICU了解到，吃菌中毒事件每年都会发生，一些重症患者大都吃到过一种叫“见手青”的牛肝菌。该院ICU的徐盈主任介绍，吃菌中毒者多数都是胃肠炎型轻度中毒，临床表现为剧烈恶心、呕吐、腹痛等；少数为神经精神型，临床表现为头昏、恶心、呕吐，然后出现烦躁、幻视等症状。中毒严重者，还会引发溶血性中毒，或急性肾功能衰竭，甚至死亡。
一般来说，吃菌中毒的原因有三种：一是误食有毒菌类。据有关统计，常见的菌子有上百种，但能食用的菌子只有三四十种。二是加工环节出现失误。如果没有弄熟或炒菌的锅铲沾上了没有炒熟的菌子，就有可能发生中毒。此外，炒熟了的菌子放冷后也不能吃，有些抵抗力差的人容易因此过敏。
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